BAR

Gagnez en technicité avec des formations flexibles  

Devis sur Demande

Histoire bar & cocktails

.Mixologie 

.Du XVIII ème siècle à aujourd'hui

.Prohibitions & speakeasy

.Cocktail au XXIème siècle

Connaître les bases du Spiritueux

.La classification des alcools

.Fermentation

.Distillation

.Armagnac / Cognac  

.Spiritueux /liqueurs cultes

Verrerie, Matériel

.Histoire de la verrerie

.Cocktail en fonction de son verre

.Fonctionnalité du matériel bar

.Mise en place / réalisation cocktail /décoration. 

.Mise en place de sa station travail

Connaître les bases du Cocktail

.Les grandes familles de cocktails

.Les grandes familles de spiritueux

.Comprendre et analyser le goût

.Règles de base

.Shaker/verre à melange/cuban roll 

.Histoire de cocktails cultes

Atelier Cocktail

.Apprenez à réaliser 5 cocktails

.5 méthodes différentes

Métier Bartender 

.Philosophie de la mixologie 

.Responsabilités et comportement

.Législation liée à l'alcool

.Glace, Matière première primordiale

.Clients & segmentation